Горчица белая

О КУЛЬТУРЕ: Горчица белая (Sinapis alba L.) – ценная масличная культура. В ее семенах содержится 30-40% масла, которое по своему качеству не уступает подсолнечному. Оно используется на пищевые цели, в консервной, хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также на технические цели.

Урожайность семян 12-15ц/га. Используется как кормовая культура. В жмыхе (60-70% массы семян) содержится 25-32% белка, 12% жира, 8% клетчатки. Горчица белая характеризуется быстрым ростом вегетативной массы. Укосная спелость наступает через 30-38 дней. Урожайность зеленой массы может достигать 200-300ц/га. Использовать ее можно в фазу завязывания плодов. Можно высевать горчицу в смеси и как промежуточную культуру.
Горчица белая не требовательна к условиям окружающей среды, растет почти на всех видах почв, за исключением легких песчаных. Корневая система способна усваивать питательные вещества из труднорастворимых форм калия и фосфора, поэтому может расти на низко плодородных почвах со слабокислой реакцией. Культура холодостойкая, семена прорастают при температуре 1…3°С, всходы в фазе розетки выдерживают кратковременные весенние заморозки до -7…9 ° С. Оптимальное количество влаги – 350-450 мм за вегетационный период. Благодаря ранним срокам посева, горчица наиболее эффективно использует осенне-зимние запасы влаги. Лучшими предшественниками для горчицы белой являются зерновые, зернобобовые и пропашные культуры, чистый и занятый пар. Не рекомендуется сеять после подсолнечника, проса и культур семейства капустных (рапс, сурепица, горчица и др.).
Горчица белая нуждается в раннем сроке сева. Наилучшие условия для получения дружных всходов – прогревание почвы до 8…10 ° С. Этот период обычно совпадает с посевом ранних колосовых и зернобобовых культур. Лучшим способом сева горчицы является обычный строчный с шириной междурядий 15 см. Глубина заделки семян зависит от механического состава почвы, влажности и, в среднем, составляет 2-4 см. Норма высева – 1,5-2млн. всхожих семян на гектар. Для посева используют сеялки СЗТ-3, 6.

РЕАЛИЗАЦИЯ: наша компания предлагает по выгодным ценам приобрести семена горчицы белой следующих сортов: Каролина, Эталон, Талисман.

Сорт Каролина
Оригинатор Институт кормов и сельского хозяйства Подолья НААН, в Реестре сортов с 1994 для Полесья, Лесостепи и Степи. Рекомендуется для использования в качестве кормовой, технической и сидеральной культуры. Сорт средне-поздне-спелый. Повышенная кормовая и семенная продуктивность, качество зеленой массы. Характеризуется удлиненным периодом использования на кормовые цели и высокой засухоустойчивостью. Вегетационный период до откосной спелости — 40-45 дней, к сбору семян — 85-95 дней. Урожай сухого вещества — 5,5 — 6,5 т/га, семян — 1,5-2,0 т/га. Содержание в сухом веществе сырого протеина — 17-19%, клетчатки — 21,5%.

Сорт Эталон
Новый сорт горчицы белой создан в лаборатории селекции и семеноводства рапса ННЦ «Институт земледелия УААН» методом гибридизации с последующим индивидуально-семейным отбором. Назначение сорта: получение продовольственного масла и шрота для производства горчичного порошка. Сорт внесен в Реестр сортов растений Украины с 2003 для выращивания в Лесостепи и Полесье Украины.
Сорт Эталон — это растение яровой горчицы белой высотой 132 см. Стебель округлый, толщиной 7-9 мм, на котором размещено 6-7 ветвей первого порядка. Продолжительность вегетационного периода 102 дня. Соцветие – метелка, длиной 24-25 см. Плод — стручок длиной 9-11 см, в котором размещается 24-34 семян округлой формы светло-желтого цвета. Масса 1000 семян 3,5 г. Устойчив к полеганию и осыпанию семян. Среднестойкий к вредителям и болезням.
По данным Института земледелия, в среднем за годы испытания в условиях опытного хозяйства «Чабаны» Киево-Святошинского района Киевской области урожайность семян составляет 21,1 ц/га. Содержание масла в семенах — 15,6 мкмоль/г. Пространственная изоляция от посевов яровой горчицы составляет не менее 500 м.

Сорт Талисман
Продолжительность вегетационного периода — 80-85 дней. Высота растений — от 80 до 120 см (в зависимости от условий выращивания). Стебель ветвистый, покрытый жесткими волосками (как плоды и листья). Окраска стебля варьирует от светло-зеленого до антоцианового.
Соцветие верхушечное, многоцветковое. Цветки лимонно-желтого цвета, тычинки почти не выступают из венчика. Плод — стрючок, 2-4 см длиной, заканчивается мечевидным широким носиком, покрытый волосками. Семена шаровидные (4-10 шт. в стрючке), диаметр — 1,5-2,0 мм, кремово-белого цвета. Масса 1000 шт. семян — 4-6 г. Масличность — 28,4%. Урожайность семян — 1,8-2,0 т/га. Рекомендован для выращивания в Степной, Лесостепной и Полесской зонах. Сорт Талисман занесен в Реестр сортов растений Украины с 2000 г.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ГОРЧИЦЕ:
1. Горчица — это одна из наиболее древних специй, которая знакома человечеству. Так, семена горчицы использовались в индийской кухне ещё в 3000 году до н.э., а самый первый известный рецепт горчицы датируется 42 годом н. э.
2. Горчица — хороший медонос и её часто сажают на пчелиных пасеках. Её пыльца очень полезна как для пчел, так и для людей, которые живут рядом с горчичными полями.
3. Фанаты горчицы живут в городе Маунт Хореб (штат Висконсин). Здесь проводятся горчичные фестивали, здесь же находится единственный в мире Музей горчицы, .где выставлено 5000 экспонатов из 60 стран мира. Есть в этом городе и Американский колледж горчицы.
4. Горчица даже однажды была участницей переговоров. Персидский царь Дарий послал Александру Македонскому в качестве вызова мешок семян кунжута, которая как бы намекала, что в его армии очень много воинов. В ответ Александр послал маленький мешочек семян горчицы, который говорил, что хоть его войско и меньше, но в бою они намного горячее.
5. Горчица в порошке может использоваться как моющее средство для мыться посуды, именно с сухой горчицей мыли посуду в общепите в советские времена.
6. В Дании горчичные зерна рассыпают в доме на счастье и чтобы противостоять силам зла.
7. У немцев было принято зашивать невесте в фату зернышко горчицы, что являлось символом прочного брака и главенствующей роли женщины в семье.