Нут

О КУЛЬТУРЕ: Нут – одна из древнейших культур мирового земледелия, его еще называют бараньим горохом, турецким горохом или птичьим горохом. По богатству и качеству природного комплекса белка, масла, витаминов и других биологически ценных веществ плоды этого растения являются одним из наиболее важных продуктов питания.

По посевным площадям нут занимает третье место в мире среди зернобобовых, уступая только сое и фасоли.
Растение относится к семейству бобовых и представляет собой небольшие однолетние кустики высотой от 20 до 70 см. У него округлые с носиком семена, напоминающие баранью голову, за что во многих местах нут называют «бараньим горохом», а из-за носика – «птичьим горохом».
Сорта нута с белыми, желтовато-розовыми и беловато-желтыми семенами употребляют в пищу, а семена темных цветов, отличающиеся повышенным содержанием белка, используют на корм скоту.
Растение является самоопылителем, перекрестное опыление у него наблюдается крайне редко. По сравнению с другими зернобобовыми культурами нут более засухоустойчив, легче переносит воздушную засуху, вместе с тем отзывчив на орошение. Растет на различных типах почв, однако лучшим для него являются черноземы, каштановые, супесчаные грунты. В зависимости от сорта и погодних условий вегетационный период составляет 80-130 дней, поэтому убирают его в конце июля – начале августа после завершения уборки зерновых культур. Высоту среза регулируют так, чтобы на поле не оставалось неубранных бобов, – обычно около 10-13 см. На засоренных посевах применяют раздельную уборку. Нут скашивают зернобобовыми жатками, два-три дня скошенные растения просушивают, затем обмолачивают комбайном с подборщиком
Семена, поступающее из-под комбайна, необходимо сразу же очистить от примесей и в случае необходимости просушить до 14% влажности. Наличие в ворохе даже небольшого количества зеленых остатков сорняков повышает влажность семян. Очищенные и высушенные семена нута хранят в мешках при высоте штабеля не более 2,5 м или насыпью не более 1,5 м.
Нут имеет большое агротехническое значение как восстановителя и улучшителя почвы. После уборки на каждом гектаре вместе с пожнивными остатками остается столько же питательных веществ, сколько их содержится в 15-20 т навоза. Он не требователен к предшественникам, но сам является отличным предшественником для большинства сельскохозяйственных культур. Урожайность озимой пшеницы после нута такая же, как после черного пара, а в некоторых случаях даже выше. Использование нута позволяет более правильно построить севооборот, особенно в степной зоне Украины. Нут – это еще и относительно несложная защита от вредителей и болезней. Во всяком случае, несравнимая с количеством обработок на пшенице и рапсе. Самый важный аргумент – экономический. Семена нута сейчас очень востребованы на рынке. Особенно это касается сортов с крупными семенами.

РЕАЛИЗАЦИЯ: наша компания предлагает по выгодным ценам приобрести семена нута следующих сортов: Розанна, Память, Триумф.

Сорт Розанна
Высокорослый сорт с высоким прикреплением нижних бобов, высота растений – 55-60 см, прикрепления нижних бобов – 22-24 см. Сорт имеет штамбовый тип куста, устойчив к полеганию. Опушение всех генеративных органов растения густое, соломенной окраски. Антоциановая пигментация стебля отсутствует. Цветки среднего размера, белые. Бобы ромбической формы среднего размера, при созревании желтого цвета. Семена округлые, светло-желтые, поверхность гладкая. Масса 1000 семян 290-310 г. По продолжительности вегетационного периода относится к среднеспелой группе (95-100 дней). Среднеустойчив к фузариозу и аскохитозу.

Сорт Память
Среднеспелый сорт, продолжительность вегетационного периода – 90-95 дней. Высота растений – 55-50 см, высота прикрепления нижних бобов – 20-22 см. Тип куста штамбовый, устойчив к полеганию. Опушение всех вегетативных органов густое, сизо-зеленого цвета. Антоциановая пигментация отсутствует. Цветки белые одиночные среднего размера. Бобы ромбической формы среднего размера, при созревании желтосоломенного цвета. Семена светло-бурой окраски, округлые, средние по размеру, масса 1000 семян – 280-300 г. Характерная черта сорта – устойчивость к повторному отрастанию при повышенной влажности, слабо поражается фузариозом и аскохитозом, накапливает до 28-30% белка в семенах.

Сорт Триумф
Сорт среднеспелый, продолжительность вегетационного периода – 94-98 дней, зацветает на 30-35-й день после появления всходов. Форма куста полуштамбовая, высота растений – 55-60 см, прикрепление нижнего боба – 20-22 см. Стебель, листья и прилистники светло-зеленые, антоциановая пигментация отсутствует. Листочки без воскового налета, размером 0,4х1,1 см, ланцетовидной формы, края листочков остро зазубренные. Цветки большие белые одиночные, парус голый, цветоножка короткая. Бобы крупные, размером 2,0х2,3 см, ромбической формы, светло-зеленые, при созревании соломенно-желтые, носик короткий, среднее количество семян в бобе – 1,1. Семена крупные, форма промежуточная, поверхность морщинистая, бежевые, масса 1000 семян – 410-415 г, рубчик яйцевидный, окраска рубчика и носика желтая. Засухоустойчивость высокая, относительно устойчив к аскохитозу и фузариозу. В семенах накапливается 28-30% белка.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О НУТЕ:
1. Еще 7500 лет назад его выращивали и ели на территории современного Ближнего Востока. Остатки нута находили и находят при раскопках неолитических поселений. В бронзовом веке в Греции и Риме нут был одной из главных пищевых культур, а его полезные и даже целебные свойства прописаны в ученых трудах древних медиков.
2. Нут популярен в странах с богатой историей, культура которых в древности была если не единой, то схожей, что и заметно по кулинарии. Например, в Израиле, Иордании, Сирии, Ливане и Кипре из нута готовят хумус — полезное блюдо с неповторимым вкусом, не требующее особых хлопот для приготовления, серьезно снижающее уровень холестерина и сахара в крови, а также улучшающее пищеварение и обмен веществ.
3. Несколько тысячелетий назад в Средиземноморье нут называли циц или чич. Именно от этого слова и происходит фамилия философа и политика Цицерона.
4. В 17–18 веке в Европе из нута готовили напиток, призванный заменить кофе.
5. Ученые обнаружили в Египте фреску, на которой фараон Эхнатон изображен с веткой нута в руке. Считается, что нут символизировал мужскую силу фараона.